お家ごはんのお供に
2020/10/08
10月にはいりキンモクセイの香りが漂う
秋らしい季節となりましたね！
ようやく東京も人通りが増え
Withコロナの新しいライフスタイルが確立されようとしています。
その中の一つに、外食する機会を減らし
お家ごはんの時間が増えています。
一から作らずとも、テイクアウトや調理がある程度されていて
簡単に美味しいものがいただける時代になっていますが
高カロリーや添加物が多く入っていないかが気になりますね。
できれば素材から選んで調理をしたいところですが
時間がかかったり、工程が多かったりと・・・面倒になることも。
少しの工夫で体に良くて美味しいごはんづくりのお共に
大活躍の麹シリーズ↓
無農薬無肥料で作ったしょうが・にんにく・たまねぎ
甘みをだす生はちみつ↓
これとお醤油とお味噌、お酒、みりん、お酢などががあれば
たいていのお料理の味付けはできます。
さらに美味しさのバリエーションを増やせる
ハニーマスタードが仲間入りしました↓
マスタードは肉にも魚にも、和にも洋にも合う万能調味料です。
マスタードの実をつぶさず、生はちみつ、酢、塩などに
付け込んでいるのでそのまま食べても美味しいです♡
麹シリーズよりもさらに簡単で、かけるだけ、混ぜるだけで☆⌒d(´∀｀)ノ
マスタードシードは挽いたり潰したりすると発生する
アリルイソチオシアネートは食欲不振や消化を助け、
優れた殺菌力と防腐により食中毒を防止する効果もあります。
他に抗酸化作用、動脈硬化や高脂血症の予防にも良いと言われています。
プチプチ口の中ではじける、食感はクセになります( *´艸｀)
ハニーマスタードなので、お子様にも食べやすく
マヨネーズと混ぜてパンに塗るだけでも美味しい軽食になります♪
美味しい秋の味覚のお共に身体にいい調味料で
お家ごはんづくりを楽しんでみて下さい(^_-)-☆
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